毎朝、北海道各地から採れたての野菜・果物、そして水揚げされたばかりの魚介が届く札幌市中央卸売市場。 卸業者が通う市場のすぐ隣にある、一般市民に開かれた場外市場がここ。 鮮魚店から青果店、乾物店に塩干物の店など約60店舗が連なり、朝6時から鮮度抜群の厳選食材が並ぶ。 さらに市場の食材を活かした寿司屋や定食屋などの飲食店も充実。 手ごろな価格で旬の味覚が揃う。市場でのセリが終わり次第、商品が並べられるので、お目当ての食材を確実に手に入れるには朝早くから出かけたい。 午前中に買い物をし、市場で昼食を食べて帰る楽しみ方がおすすめ。